Futterpflanze Giersch - Aegopodium podagraria

Deutscher Name: Giersch

Botanischer Name: Aegopodium podagraria

Eignung:

Als Futterpflanze für Landschildkröten gut geeignet. Ebenso als Futter für Wasserschildkröten geeignet.

Beschreibung:

Familie: Doldenblüher
Standort: Der Giersch wächst gerne im Schatten, in stickstoffreichen Böden, im Wald, im Garten, an Hecken und Gebüschen.
Wuchshöhe/Wuchsform/Blütezeit: Giersch wird bis zu einem Meter hoch. Sie ist eine krautige Pflanze mit hohlem Stängel. Sie hat lange unterirdisch wuchernde Ausläufer und ist somit schlecht in ihrer Verbreitung zu kontrollieren, daher lieber nicht als Gehegepflanze nutzen. Ihre Grundblätter sind langstielig, die Blattstiele dreieckig, die Blätter doppelt-dreizählig gefiedert und die Abschnitte eiförmig, zugespitzt und gesägt. Die weißen Blüten wachsen in Dolden. Der Geschmack des Gierschs ist eine Mischung aus Sellerie und Möhre. Die jungen Blätter werden gerne von Schildkröten gefressen. Nach dem Ernten wachsen schnell neue Stiele und Blätter nach.

Bemerkungen:

Giersch schmeckt super als Giersch Pfanne (Zwiebeln, Knoblauch in der Pfanne anbraten und dann den kleingeschnittenen Giersch mit anbraten und nach Geschmack würzen) oder Giersch Pesto.

Unter Rezepte mit Giersch findet Ihr im Internet viele tolle Rezepte.

Hauptwirkstoffe: Vitamin C und Vitamin A (Rheuma, Gicht, Blutreinigung)

Verwechslungsgefahr: Die Blüten des Gierschs können mit anderen weißblühenden Doldenblütlern verwechselt werden.